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Article (Scientific journals)
Occurrence of Theaspirane and its Odorant Degradation Products in Hop and Beer.
Scholtes, Caroline; Nizet, Sabrina; Massart, Adrien et al.
2015In Journal of Agricultural and Food Chemistry, 63, p. 8247-8253
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Research center :
CIRMAP - Centre d'Innovation et de Recherche en Matériaux Polymères
CISMA - Centre Interdisciplinaire de Spectrométrie de Masse
Disciplines :
Architecture
Chemistry
Author, co-author :
Scholtes, Caroline
Nizet, Sabrina
Massart, Adrien
Gerbaux, Pascal  ;  Université de Mons > Faculté des Sciences > Synthèse et spectrométrie de masse organiques
Collin, Sonia
Language :
English
Title :
Occurrence of Theaspirane and its Odorant Degradation Products in Hop and Beer.
Publication date :
04 September 2015
Journal title :
Journal of Agricultural and Food Chemistry
ISSN :
0021-8561
eISSN :
1520-5118
Publisher :
American Chemical Society, United States - District of Columbia
Volume :
63
Pages :
8247-8253
Peer reviewed :
Peer Reviewed verified by ORBi
Research unit :
S836 - Synthèse et spectrométrie de masse organiques
Research institute :
R400 - Institut de Recherche en Science et Ingénierie des Matériaux
R100 - Institut des Biosciences
Available on ORBi UMONS :
since 04 January 2016

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