Abstract :
[fr] Dans le Référentiel du Tronc commun de la Fédération Wallonie Bruxelles, la nutrition humaine occupe une place centrale. Le concept est revisité régulièrement, de la maternelle à la troisième année de l'enseignement secondaire, selon une démarche spiralaire qui permet d’approfondir progressivement les notions. Ce traitement récurrent n’est pourtant fructueux qu’à la condition d’identifier – et de travailler – les conceptions préalables tenaces : confusion entre ingestion, absorption et assimilation, entre excrétion et filtration, entre ventilation et respiration, rôle méconnu du système lymphatique, ou encore interprétation erronée de la notion d’énergie. L’activité « La fonction de nutrition en six compartiments » constitue, dans ce contexte, un dispositif didactique à la fois simple, rapide et puissant. En une séance de 15 à 30 minutes, e le permet de faire émerger les représentations initiales tout en construisant un schéma bilan robuste, centré sur les interconnexions entre systèmes et sur le trajet des substances jusqu’au niveau cellulaire ou depuis celui-ci.
